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拔山倒樹而來 以甜點、伴手禮起家的星野集團在台中開了一家頂級粵菜餐廳

斥資3億 佔地1300坪 首屆世界廚神陳偉強 坐鎮与玥樓擔任行政總主廚

看完這些 還有不拜訪的理由嗎!!

於是跟長輩聚餐 腦海中第一個想到的就是与玥樓

 

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在市區吃飯最怕停車位的問題

就我看到的 与玥樓有兩個停車場 位子很多

 

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鄉巴佬模式啟動XD

原來三億打造的景是長這樣啊~

 

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与玥樓的外圍圍了一圈綠色植物

餐廳本身有種置身在森林裡的感覺
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櫃台往与玥樓座位的走廊 像極了美術館

 

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餐廳內部顏色以深色 黑白為主

 

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重頭戲來了 點菜

 

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座位旁邊吊著烤雞烤鴨烤乳豬 大廚現切上菜 怎麼能不點呢

不過服務生一開始跟我們說全部被預訂完了 還好後來有人no show跟取消我們才吃的到烤鴨跟金磚脆皮燒肉

所以下次訂位時 要吃烤鴨烤雞烤乳豬那類的要先預訂喔 或是早點到場用餐

 

金磚脆皮燒肉(需事先預訂) $398

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果如其名 豬肉皮很脆 肥肉佔大部分所以吃起來是很嫩多汁的

但吃一兩塊就開始覺得膩了 沾點旁邊的黃芥末會比較舒服

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我媽說 這跟小時候他們炸豬油渣一樣啊 很簡單的一道料理

只不過切成一小塊一小塊然後取名金磚 就可以賣這麼貴 不推不推

我原本覺得還不錯的 被我媽這樣一說 恩....

 

川辣口水雞 $228

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這道菜上了一下子我們都沒有動  服務生來提醒要趁熱吃才好吃

我們說因為我們在等白飯 剛剛有點了都還沒送來

服務生說 這道口水雞是小吃 直接吃的 不是配飯的

我們就想說好吧 那開吃了 可能是我們口味比較淡 大家還是覺得這道菜要配飯阿~

雞肉本身是好吃的 但大家都覺得有點小油~

 

XO醬蘿蔔糕 $138

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原本最不看好這道菜啦 但爬文看到網友都推薦這道 所以就點點看囉

出乎意料的好吃 最愛煎得有點焦焦脆脆的蘿蔔糕 XO醬味道也很入味 這道真的很推薦喔

長輩也說好吃 呼~過關

 

鮑汁海鮮豆腐煲 $568

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目前為止長輩最愛的就是這道了 煲裡每種料吸飽海鮮味

蝦子已經去殼 大隻又彈牙 好像是花枝透抽類的薄薄的也很入味

一塊一塊的是雞蛋豆腐~~ 一樣是非常夠味 燒熱的煲持續加熱 多了些鐵板的香味

很清爽的一道菜

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吃到這裡 服務生來告知我們 白飯還在煮需要稍等~

与玥樓的服務品質很好~ 讓我們感覺很舒服 剛好我們也有點飽了 就跟他說沒關係 白飯不要了

還有一個最重要的原因~

炒飯這時候送到啦~ 想想白飯好像不是那麼重要了~

 

蛋白瑤柱蟹肉炒飯 $328

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炒飯米粒粒粒分明 与玥樓的料理普遍偏重口味 所以點了這道味道比較清淡的炒飯真是點對了!!

 

重慶辣子雞 $338

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蓋上菜單前看到這道菜 感覺很吸引人就跟服務生加點了

不過吃完之後真是後悔阿 肉不多 蠻多是皮包粉的

不多汁 也不辣 家裡外面的鹹酥雞好像還比較好吃><

 

田園炒時蔬 $268

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排列整齊的娃娃菜一端上桌長輩笑了

開玩笑地說 來˙ 一人兩根喔

時蔬有很多種烹飪方式 我們選了口味最清淡的炒法

菜很好吃 口味也很棒 但是真的有點吃不過癮XD

 

果木窯烤片皮鴨/二吃 $1880 (需事先預訂)

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重頭戲來囉~ 來到粵菜餐廳与玥樓 怎麼能不吃烤鴨呢~~~

還是要再說一次 真是有夠幸運 因為有客人訂了沒出現 所以我們才有得吃啦

所以要吃与玥樓的烤鴨 一定要預訂喔!!!
 

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整隻烤鴨端到桌子旁邊 過不久就有廚師來切片囉

 

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与玥樓的烤鴨皮烤的超~脆~的~ 

先單吃一片 肉嫩皮脆 我以為這已經是最好吃的吃法了 NO我錯了

要搭配与玥樓的現蒸餅皮~~
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一般吃外面賣的烤鴨我都覺得單吃烤鴨比包餅皮好吃

但來到与玥樓讓我為之驚艷!!!!

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餅皮很Q而且不會太厚 吃下去完全不乾 不會覺得它是一個累贅

小黃瓜的脆配上烤鴨的脆 真是雙重享受阿 阿~蒜也很脆

蒜跟甜麵醬味道較重 但烤鴨的味道還是一直在嘴裡

我敢說 這絕對是我吃過最好吃的包餅皮烤鴨 沒有之一!!!

來到与玥樓吃烤鴨 一定一定要把它們包在一起享用!!!

 

大家應該沒忘記我剛剛是打"二吃"吧~

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另一個小主角 烤鴨的肉切完 剩骨頭要做什麼呢?

在我的印象中 骨頭就是要拿來炒阿

不過与玥樓的服務生說 不只可以炒 還有另一個選擇 就是煮成湯

蠻特別的沒有喝過烤鴨湯 當然毫不猶豫地選擇煮湯!!!

 

烤鴨豆腐湯

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跟我想像中的很不一樣耶 湯頭感覺清淡很多

裡面的青菜跟豆腐很豐富 真是點對了 飽餐一頓後就是要來碗湯阿!

 

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湯頭就是濃郁的烤鴨味 喝起來算清爽

只是還是會有點不習慣有烤鴨味的湯

豆腐跟青菜很多很解膩 也不是說這道湯會膩啦 就是搭配的很巧妙

下次如果我再來 還是會選擇煮成湯 真的很妙 印象超深刻

 

再來也是到与玥樓粵菜餐廳必吃的流沙包

不過呢不過

我們選擇餐後上 服務生有準備了但是廚師沒注意把蒸籠洗了(接近打烊時間)

聽到這個消息 一則以喜 一則以憂...

喜的是我們真的飽到再也塞不下了 喝烤鴨湯的時候還在一邊擔心等等流沙包要怎麼塞

憂的是來与玥樓最期待的甜品就是流沙包阿 超難過的

我想 我下次會為了烤鴨跟流沙包再來一次与玥樓

 

結論:

除了重慶辣子雞超級不推以外 其他的菜我覺得見仁見智

菜都不難吃 但價格真的很不親民 如果價格能再低一點的話 与玥樓的CP值會比較高

服務生態度非常好 整個用餐下來雖然有些出錯 但態度好到我都覺得無所謂囉

會讓我再訪的原因就是烤鴨跟流沙包啦~

 

与玥樓頂級粵菜餐廳

地址: 408台中市南屯區公益路二段783號

電話: 04-2382-9128

營業時間:11:30~15:00/ 17:30~22:00

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